Наашаа цаашаа (Хятад хоол)

Орц /3 хүний порц/

75 мл шарах тос (газрын самар,
эсвэл эрдэнэ шишийн тос)
300 гр өөхгүй гахайн мах
3 аяга агшаасан будаа

Маринэид-нд (махыг болгохоос
өмнө хийж амталдаг соус)
¼ ц/х давс
1 ц/х зөөлөн шар буурцгийн соус
1 х/х хүйтэн ус
1 х/х төмсний гурил (цардуул)
1 ц/х Shaoxing вино
(байхгүй бол ямар нэгэн дарс)

Соус
1½ ц/х цагаан элсэн чихэр
1½ ц/х Chinkiang цуу, эсвэл Хятад хар цуу (бальзамик цуу)
¾ ц/х зөөлөн шар буурцгийн соус
½ ц/х давс
¾ ц/х төмсний гурил (цардуул)
3 х/х тахианы хар шөл, эсвэл ус

Вааран аяга 1
2 х/х чинжүүний нухаш (чили паста)

Вааран аяга 2
2 ц/х нарийхан хэрчсэн сармис
2 ц/х нарийхан хэрчсэн цагаан гаа

Вааран аяга 3
75 гр хулсны нахиа
1 атга хатаасан мөөг

Вааран аяга 4
1 ш ногоон сонгино, хэрчсэн